Sous Chef

Surya Jaya Sentosa adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, dengan beberapa restoran yang tersebar di Banjarmasin. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan siap berkontribusi dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Temukan kesempatan untuk berkontribusi pada hidangan berkualitas tinggi dan menjadi bagian dari tim yang dinamis di Surya Jaya Sentosa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengawasi dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu serta strategi masak.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.
• Memastikan operasional dapur berjalan efisien dan aman.
• Mengikuti regulasi dan standar keamanan makanan.
• Mengawasi kualitas dan penyajian hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang regulasi dan standar keamanan makanan.
• Berpengalaman dalam pengelolaan inventory dan pembelian bahan baku.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

Segera kirim lamaran Anda. dan menjadi bagian dari tim yang dinamis di Surya Jaya Sentosa. Tersedia suasana kerja yang kolaboratif, gaji yang kompetitif, dan peluang pengembangan profesional. Kirimkan CV dan surat lamaran Anda ke [email protected] dengan subjek "Lamaran Sous Chef - [Nama Anda]" sebelum 15 Juli 2023.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait